Понятие «легкий» (или по-английски «light») в сфере пищевой промышленности сегодня больше не рассматривается как быстро проходящая тенденция, а наоборот со временем стало неотъемлемой частью стратегии производства пищевых продуктов и их сбыта.

Ориентированное на потребителя производство легких и воздушных продуктов питания и кондитерских изделий, завоевало в последние годы устойчивое место в отрасли продовольственных товаров.

Фирма Hansa Industrie-Mixer поставила своей задачей добиться рентабельности в производстве и переработке этих продуктов. С помощью сконструированных фирмой миксеров и разработанных ею технологий почти все хлебобулочные и кондитерские изделия, а также молочные продукты могут быть перемешаны, взбиты и насыщены воздухом. Продуманная и опробованная технология приносит исключительные результаты в области качества продукции и экономической эффективности.